Bastidores da Alpha's Pizzaria: Como Chegamos a 27% de Margem | Alpha Assessoria
Alpha's Pizzaria
Bastidores da Alpha's Pizzaria

Copie os processos operacionais que fizeram a Alpha's Pizzaria ter 27% de margem de lucro

Replique processos validados, 100% práticos e aplicáveis no dia a dia que fizeram a nossa própria pizzaria lucrar acima da média do mercado faturando mais de 340 mil no 6º mês de operação.

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O problema real

Descobrimos na pele que o maior problema do dono de restaurante é o lucro, não as vendas.

Criamos o nosso restaurante depois de ter atendido mais de 2.000 em todo o Brasil. Um dos relatos que mais ouvíamos depois de ter dobrado o faturamento do cliente é que eles não viam a mesma diferença na última linha: o lucro das vendas.
Quando fomos investigar o motivo eram sempre os mesmos problemas:
  • Não tinham controle do CMV
  • Não tinham processo de produção
  • Não tinham processos para evitar desperdício de alimentos
  • Não tinham DRE
Tudo isso estava drenando o lucro na última linha.
Depois de ajustarmos esses pontos aumentamos até 20% de lucro dos nossos parceiros, que agora que possuem controle da operação estão visando a expansão da marca com reforma de restaurante, novas unidades e franquias.
Quero aumentar o lucro do meu restaurante →

Faturamento é ego. Lucro é a realidade do seu restaurante.

O dono de restaurante que entende isso consegue parar de apagar incêndio operacional todo santo dia e finalmente realiza o sonho de se tornar um gestor do restaurante.

Você vai poder viajar em paz, ter mais tempo com a família e aproveitar mais o próprio tempo no trabalho, tomando decisões mais estratégicas que vão expandir a marca.

Mas isso só será possível depois de você ter processos validados e bem definidos, para que a equipe saiba sempre o que fazer em cada função.

Quero mudar a realidade do meu restaurante
Ailton Cruz, sócio operador da Alpha's Pizzaria
Alpha's Pizzaria
Prova real, não discurso de vendas

Nós somos o nosso próprio case!

Antes de vender para você, validamos na nossa própria operação. Foram com esses processos que o Ailton Cruz, sócio operador da Alpha's Pizzaria, passou nessa aula que chegamos aos mais de R$340 mil por mês com 27% de lucro.

Clique no botão abaixo para você copiar e colar o passo a passo pra aumentar a margem do seu restaurante.

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